|
Champignonragout Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 gr. champignons, 1 dunne prei (ca. 150 gr.) 2 el boter, 1 zakje Stroganoffsaus, 1 bekertje creme fraiche, 100 gr blanke amandelen, peper, 10 sprietjes bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Champignons in plakjes snijden, prei in ringen snijden, laten uitlekken. Boter verhitten. Champignons en prei ca. 5 min. bakken. Toevoegen: sauspoeder, 1/4 l. water en cr
me fraiche. Door elkaar roeren en aan de kook brengen, ca. 5 min. zachtjes koken. Af en toe roeren. Amandelen halveren en in droge koekepan in ca. 2 min. goudbruin roosteren. Ragout op smaak brengen met peper, amandelen erdoor scheppen en bieslook erboven fijnknippen.
|
|
|